Non, je n’ai honte de rien, ce n’est pas la peine de regarder le titre avec cet air dubitatif. Aujourd’hui, c’est donc potée, façon stop motion sans budget.
Il vous faut : une cocotte, du chou (panier de mardi), des carottes (panier de mardi d’avant), des oignons (panier d’encore avant, faudrait peut-être voir à en faire quelque chose !), de l’ail, de la moutarde, de la viande de porc.
Après avoir bien lavé le chou, j’ai gardé les parties les plus blanches pour de la salade et j’ai mis le reste au fond de la cocotte. Un blog de recettes un minimum sérieux aurait sans doute conseillé de le faire blanchir avant, mais que voulez-vous, ici c’est pas un blog étoilé !
Ensuite les carottes. Pas épluchées mais bien brossées, et coupées dans le sens de la longueur, sans autre raison que parce que ça change des rondelles.
Là dans ma recette théorique, j’ajoutais du charnu que je pensais avoir. Comme théorie et pratique ne sont que de lointaines parentes, je n’avais plus de charnu, j’ai donc mis du talon de jambon coupé en dés.
Les oignons pour faire du volume (et parce que c’est bon. Ça fait d’ailleurs bien longtemps que ceux de l’AMAP sont préparés mangés digérés : avec la consommation qu’on a ils ont dû tenir 3 jours).
Au jeu des 7 erreurs entre en haut et en bas, il y a quelques gousses d’ail.
Et là j’avais envie d’ajouter une épice mais pas moyen de trouver laquelle. Aucune ne m’inspirait. Jusqu’à ce que je voie le pot de moutarde. Une moutarde à la noix (c’est son goût, pas son évaluation hein !), d’où sa couleur un peu brune.
Un bon verre d’eau dans tout ça (je suis gentille parce que je vous le dis dès le début : moi c’est la cocotte qui m’a olfactivement suggéré d’en mettre après quelques minutes de cuisson), et on laisse mijoter jusquà la cuisson des carottes. J’ai remué de temps en temps.
Alors franchement ça paye pas de mine, mais qu’est ce que c’est bon !!!
Bon appétit !!!