- Compte tenue de la situation sanitaire, nous sommes obligés de reprendre les distributions chez les amapiens, au moins pour les distributions du 6 et 13 octobre. Celle du 6 aura lieu au 16 rue de la république avec des horaires de passage, comme pendant le confinement.
- Une réunion a eu lieu le 8 septembre et des nouveaux référents se sont portés volontaires mais il manque encore des adjoints. (compte rendu envoyé le 09/09) Compte tenue de la situation, nous avons décidé de ne pas programmer l’AG pour l’instant
- C’est la période de renouvellement : les référents vont ou vous ont déjà envoyé un mail
- vous pourrez nous rejoindre ou renouveler votre adhésion à l’amap les 6 et 13 octobre. contrat adhésion
- C’est aussi le moment pour les contrats pains/douceurs, farines/graines/huiles et légumes
- Nous avons lancé un sondage par mail concernant le contrat légumes, faute de pouvoir en discuter de vives voix, vous pouvez encore y répondre! Nous espérons pouvoir en faire une synthèse pour la présenter à David et lui poser toutes nos questions. Visite du domaine à venir
- Journée chantier à la ferme des Jarouilles : pour les adhérents au contrat produits laitiers ou pour ceux voulant adhérer : le 18 octobre à partir de 9h/9h30, ramassage du maïs+ découverte de la ferme +repas partagé et échanges avec la famille Tite
- De nouveaux producteurs vont nous rejoindre!
- Un producteur de spiruline, vous pourrez trouver toutes les infos ici, présent le 13 octobre.
- une productrice de miel devrait aussi être présente le 13 octobre pour nous présenter ses produits
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Reprise des distributions au Centre social
La distribution reprend, à partir du 26 mai au centre social de l’Estey dans la grande salle, entre 19h et 20h 15.
Il y a quelques règles à respecter :
– pour vous qui venez chercher vos produits : l’horaire de distribution est envoyé par mail. Merci de le respecter si vous le pouvez.
Vous venez avec votre masque et un panier. Vous entrez uniquement par la porte de la grande salle.
Vous suivez les différentes tables, en respectant les distances de courtoisie entre vous, les personnes de permanence vous servent : pains et douceurs, œufs, légumes.
Vous ressortez ensuite directement par l’autre porte (située en face de la porte d’entrée).
– pour ceux qui assurent les permanences : merci d’arriver à 18h30 pour installer les tables et aider les producteurs à décharger leurs camions. Entrée par la porte de la grande salle.
En fin de distribution, passer une lingette désinfectante sur chaque table ; les replier et les mettre sur le chariot. Passer un coup de balai.
Pour rappel, les distributions nécessitent la présence active de 3 à 5 amapiens et chaque Amapien doit effectuer 3 ou 4 permanences dans l’année pour que l’Amap fonctionne. Le lien d’inscription est envoyé par mail régulièrement.
Informations aux nouveaux arrivants
Nous nous excusons auprès des nouveaux adhérents de ne pas vous avoir encore fourni ces indications, mais, en principe, il aurait dû y avoir un pot pour vous accueillir et vous expliquer tout ceci.
Les événements en ayant décidé autrement, nous avons sans doute oublié de vous renseigner de façon un peu organisée. Excusez-nous ! On se rattrapera bientôt !
En attendant, voici quelques informations rapides.
Notre amap (association pour le maintien de l’agriculture paysanne) est composée d’une soixantaine de familles environ. Parmi les amapiens, un certain nombre sont d’accord pour être « référent », c’est-à-dire qu’ils assurent la liaison avec nos producteurs.
Actuellement, ont commencé les nouveaux contrats légumes et œufs. Les œufs sont livrés chaque mardi. Les légumes au cours du mois d’avril seront livrés le 21 seulement ; puis, à partir du mois de mai, tous les mardi.
Les contrats pains, + douceurs ; farines + graines + huiles de tournesol et colza sont en cours de renouvellement. Vous pouvez encore déposer vos contrats remplis avec les chèques jusqu’au 21 avril, en le glissant dans la boite aux lettres au 19 impasse du 4 septembre à Bègles.
Pour les produits laitiers, vous demandez un identifiant et un mot de passe aux référents et vous pouvez commander en ligne.
Pour les commandes ponctuelles (viande, agrumes,..) vous êtes avertis par les référents environ tous les 2 mois.
En temps normal, les distributions se font à l’Estey.
Actuellement, nous avons mis en place un autre système pour que l’amap puisse continuer à fonctionner.
Comme nous sommes nombreux, pour respecter les distances, éviter les regroupements, etc…, vous recevez chaque semaine un planning de synthèse que je vous communique après avoir consulté les différents référents pour s’organiser au mieux sur le ou les lieux de distribution et sur l’horaire pour venir récupérer vos commandes.
Il peut y avoir des couacs et des ratés ! Si vous n’apparaissez pas sur la liste, merci de me le signaler. Si vous êtes embêtés parce que vous n’avez plus de chèque, merci de me le dire, on cherchera une solution ensemble.
Votre engagement est très positif et donne de l’énergie à nos producteurs dont les métiers sont enfin ! reconnus comme essentiels à la vie.
Au plaisir de bientôt tous se rencontrer
Récolte de pommes de terre chez notre producteur David
Le week-end dernier, un « chantier » pommes de terre avait lieu chez David, notre producteur de légumes. L’occasion de se rendre utile mais également de se retrouver pour découvrir ou redécouvrir l’exploitation de David sous le soleil.
Recette: Tarte au potimarron vanillée
Tarte au potimarron vanillée
– Faites revenir (caraméliser) dans une poêle avec un peu de beurre un potimarron coupé en dés, une poignée de raisins de Corinthe et un sachet de sucre vanillé .
– Ecrasez l’équivalent d’une cuillère à café de graines de cardamome (les graines noires dans l’enveloppe de cardamome, pas la grosse enveloppe verte, hein !) et ajoutez-les.
– Une fois le tout refroidi un peu, mettez- le sur une pâte à tarte (pâte brisée de préférence).
– Battez 3 oeufs, de la crème fraîche ou du lait avec l’intérieur d’une gousse de vanille et un peu de sucre -ou du sucre vanillé ou du sirop d’érable si vous avez (ça accentue le goût « châtaigne » du potimarron). Enfin, goûtez et, quand le mélange est sucré à votre goût, versez le sur la tarte et enfournez à 150°c.
– Pour le temps de cuisson entre 30 et 45mn, regardez quand ça semble joli (voir photo). Bon appétit 😉 !
Miren Funke
Nouvelle saison amapienne: bienvenue aux nouveaux adhérents !
Notre amap compte désormais 60 adhérents !
Nous avons pu nous rencontrer lors d’un apéritif de bienvenue le mardi 15 novembre: l’occasion de faire connaissance de manière agréable en grignotant les délicieuses tartes de chez Nature et des courgettes.
En ce moment à l’Amap…
- Une commande d’agrumes, de parmesan et de produits siciliens variés est en cours jusqu’au 23 novembre sur le site www.cagette.net .
- Une vente de safran de Gironde aura lieu le 6 décembre lors de la distribution.
Recette: Cake aux myrtilles et raisins au Pisco
Cake aux myrtilles et raisins au Pisco (marc de raisin du Chili/Pérou)
Ingrédients:
– entre 180 et 200 gr de farine
– 150gr de sucre
– 150 gr de beurre
– 1/2 sachet de levure (6gr)
– 3 oeufs
– 150 gr de myrtilles et raisins secs
– un peu de Pisco
24h l’avance, mettre les fruits à gonfler dans du Pisco (je déconseille le Rhum ou le Kirsch ou tout alcool trop parfumé, car on risque vite de perdre le goût de la myrtille)
Dans un saladier, blanchir le sucre et les oeufs (c’est à dire les battre ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse).
Ajouter le beurre en pommade (un peu fondu), la levure, la farine.
A part, égoutter les fruits. Les fariner, puis les incorporer à la pâte délicatement (vous pouvez délayer un peu la pâte avec le jus restant des fruits égouttés et rajouter de la farine si besoin pour une pâte de texture pâte à cake).
Au four à 180, puis 150°C jusqu’à cuisson (45mn à 1h).
Miam!
Miren.